معزول بروتين الصويا من نوع الجل
Protein ≥90% | ISO 22000 | Gel Value ≥20g
Model: J7501 | Protein ≥90% | Gel ≥20g
ما الذي يساعد هذا المنتج على تقييمه
- Restructured Ham & Roast Meat: Poor sliceability, low yield
- Imitation Seafood: Lack of elasticity, poor bite
اطلب COA أو TDS أو SDS/MSDS أو عينة قبل تأهيل المورد أو اختبارات التركيبة أو التوسع الإنتاجي.
مواصفات المنتج
| شكل المنتج | مسحوق أصفر فاتح (J7501) |
| Protein Content | ≥90% (Dry basis) |
| Moisture | ≤7.0% |
| pH Value | 7.0 ± 0.5 |
| Gel Value | ≥20g |
| Water Soluble Nitrogen Rate | ≥90% |
| Total Bacterial Count | ≤30,000 cfu/g |
| Coliforms | Negative |
| الشهادات | ISO 22000 |
| التعبئة | 25kg Kraft Bag |
| التخزين | Sealed, moisture-proof |
التطبيقات ونقاط الألم
Restructured Ham & Roast Meat
نقطة الألم
Poor sliceability, low yield
المنتج الموصى به
J7501
الجرعة
2%-4% direct powder addition
الأثر التقني
الشكلs stable 3D gel network, improves sliceability and water retention
Imitation Seafood
نقطة الألم
Lack of elasticity, poor bite
المنتج الموصى به
J7501
الجرعة
Added during low-temp chopping
الأثر التقني
Enhances elasticity and gel strength
Emulsified Sausages
نقطة الألم
Fat separation, high cooking loss
المنتج الموصى به
J7501
الجرعة
As formulated
الأثر التقني
Excellent emulsification, increases yield